ADVENTNÍ VĚNEC

XBAZAR.eu  : KUCHTIK / RECEPTY / MOUČNÍKY / MOUČNÍKY KYNUTÉ / 


Vánoce jsou za dveřmi !!

INGREDIENCE: Na dva věnce: 500 g hladké mouky, 90 g másla, 70 g cukru, 3 žloutky, 25 g droždí, 1dl vlažného mléka, 1dl smetany, 30 g jader vlašských ořechů, 30 g opraných rozinek, 1 sáček vanilkového cukru, půl lžičky soli, špetka tlučeného badyánu, 1 vejce na potření, 8 vlašských ořechů (zabalených do alobalu), mouka na vál, tuk na plech, moučkový cukr na posypání.
Na ozdobu: 8 adventních svíček.

POSTUP PŘÍPRAVY: Připravujeme-li kynuté těsto, vždy dbáme na to, aby všechny suroviny měly pokojovou teplotu. Nejprve do vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí, zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do vlažné smetany vmícháme sůl. Změklé máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně jeden po druhém zašleháme žloutky. Když hmota nabude, přidáme do ní po částech mouku, ochucenou smetanu, vzešlý kvásek, badyán, rozinky a rozsekané vlašské ořechy. Ze všech surovin vypracujeme vláčné tužší těsto, které dáme pod utěrku vykynout. Jakmile zhruba zdvojnásobí objem, ještě jednou těsto rukama prohněteme a necháme chvilku odpočinout. Pak je rozdělíme na 6 dílů, které vyválíme na pomoučeném válu do válečků dlouhých asi 25 cm. Z válečků po třech spleteme dva pevné copy, které stočíme do věnců, konce přitiskneme k sobě. Věnce upravíme tak, aby byly po celém obvodu přibližně stejně silné. Do každého vtiskneme 4 ořechy v alobalu, po kterých v upečeném těstě zůstanou důlky, do nichž pak postavíme svíčky. Věnce přeložíme na pomaštěný plech, necháme ještě asi 8 minut vykynout, pak je potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Po 20 minutách teplotu zmírníme na 180°C a věnce dopečeme dozlatova. Po vychladnutí z věnců vyjmeme ořechy v alobalu, do důlku po nich zapíchneme adventní svíčky a pocukrujeme. Doba přípravy s kynutím 2,5 hodiny. Varianta: Místo vlašských ořechů můžeme použít oloupané mandle nebo slunečnicová semínka, rozinky můžeme před použitím namočit do rumu.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů
Průměr:  2,98 | Hodnotilo: 1364 x |  1  |   2  |   3  |   4  |   5  |